ICS67.080.01 CCSB31 HZSY 菏泽山药产业协会团体标准 T/HZSY01—2022 陈集山药供应链管理要求 ManagementrequirementsforChenjiyamsupplychain （报批稿） 2022-11-01发布 2022-12-01实施 菏泽山药产业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/HZSY01—2022 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4生产管理............................................................................2 4.1产地环境........................................................................2 4.2种植前准备......................................................................2 4.3种薯处理........................................................................2 4.4播种............................................................................2 4.5田间管理........................................................................2 5采收和贮藏..........................................................................3 5.1采收时间........................................................................3 5.2采收方法........................................................................3 6贮藏前准备..........................................................................3 6.1山药贮藏前处理..................................................................3 6.2设施设备及器具要求..............................................................3 7贮藏................................................................................4 7.1入库............................................................................4 7.2存放............................................................................4 7.3贮藏条件........................................................................4 7.4贮期管理........................................................................5 7.5出库............................................................................5 8包装................................................................................5 9运输................................................................................5 9.1运输设备要求....................................................................5 9.2运输条件........................................................................5 9.3运输管理........................................................................5 9.4运输要求........................................................................6 10销售要求...........................................................................6 10.1批发...........................................................................6 10.2零售...........................................................................6 11追溯要求...........................................................................6 11.1追溯体系构建...................................................................6 11.2追溯要求.......................................................................6 参考文献...............................................................................7 全国团体标准信息平台 T/HZSY01—2022 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由菏泽山药产业协会提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：菏泽天中陈集山药专业合作社 菏泽天蓝果蔬专业合作社 山东天智绿业生物科技有限公司 本文件主要起草人：赵庆伟、荣存良、王连祥、张卫国、李清珍、 张保海、杜昌云、张丽、荣欣、田昌煜、谷瑞兰、吕晴。 全国团体标准信息平台 T/HZSY01—2022 1陈集山药供应链管理要求 1范围 文件规定了陈集山药供应链管理过程中的生产管理、采收和贮藏、贮藏前准备、贮藏、包装、运输、 销售要求和追溯要求等内容。 本规范适用于山东省菏泽市陈集山药的供应链管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T4892硬质直方体运输包装尺寸系列 GB/T8321农药合理使用准则 GB/T28843－2012食品冷链物流追溯管理要求 GB/T29372－2012食用农产品保鲜贮藏管理规范 GB/T29373-2012农产品追溯要求果蔬 GB/T33129-2016新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T1056-2006绿色食品贮藏运输准则 DB3717/T020陈集山药 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 发芽期 种薯(山药栽子或山药段)休眠芽或不定芽萌芽到出苗的时期。 3.2 甩蔓发棵期 从芽条出土到现蕾开花期。 3.3 块茎生长盛期 从现蕾开花珠芽形成到霜降落叶为止的时期。 3.4 休眠期 从霜降落叶到块茎第二春季萌芽之前的时期。 3.5 机械开沟栽培 用专用机械按一定标准、规格，一般沟宽0.2m，深1.5m-1.7m开挖定植沟。 3.6 山药栽子(栽子、嘴子) 做种子的山药营养体，包括龙头嘴（不可食龙头连带部分可食块茎）、圆嘴（山药豆培育1-2年的 小山药）。 3.7 山药段子 全国团体标准信息平台 T/HZSY01—2022 2长山药块茎切成长15cm～20cm，做