ICS65.080.20 CCSB31 菏泽山药产业协会规范 T/HZSY04-2023 陈集山药生产种植技术规程 2023-01-16发布 2023-01-16实施 菏泽山药产业协会发布 全国团体标准信息平台 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规 则》的规定起草。 本文件由菏泽山药产业协会提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：菏泽天中陈集山药专业合作社、菏泽天蓝果蔬专业合作社、山东天 智绿业生物科技有限公司 本文件主要起草人：石广革、赵庆伟、荣存良、张钊、王连祥、张卫国、李清珍、张 保海、张丽、荣欣、田昌煜、吕晴。 全国团体标准信息平台 陈集山药生产种植技术规程 1范围 本规范规定了陈集山药的生产基地建设、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术 以及采收要求。 本规范适用于山东省菏泽市陈集山药的种植技术规程。 2规范性引用文件 GB/T18407.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 DB37/T370-2003山东省地方标准出口蔬菜农药残留监督管理规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本规范。 3.1发芽期 种薯(山药栽子或山药段)休眠芽或不定芽萌芽到出苗的时期。 3.2甩蔓发棵期 从芽条出土到现蕾开花期。 3.3块茎生长盛期 从现蕾开花珠芽形成到霜降落叶为止的时期。 3.4休眠期 从霜降落叶到块茎第二春季萌芽之前的时期。 3.5机械开沟栽培 用专用机械按一定标准、规格，在田间宽0.2m深约1.5m-1.7m开挖定值沟。 3.6山药栽子(栽子、嘴子) 做种子的山药营养体，包括龙头嘴（不可食龙头连带部分可食块茎）、圆嘴（山药豆 培育1-2年的小山药）。 3.7山药段子 长山药块茎切成长15-20cm,做种薯用。 4产地环境 种植山药的地块，选择地势高燥、地下水位低，排水良好，土层深厚的砂土或壤土。 5生产技术管理 5.1整地 2 全国团体标准信息平台 5.1.1整地 于冬前对土地进行耕翻并整平。 5.1.2施肥 旋耕时每667㎡普施优质农家肥1000kg-1500kg，机械开沟时再集中施肥1000kg-1500kg。 5.1.3田间工程 整好三沟，垄沟（山药种植垄沟），横向腰沟25-30m一条，通沟50m一 条（链接外沟河）。 5.1.4机械开沟、打洞 在整平的田块按照行距90-100cm放线，然后用专用打沟机顺线打沟。沟宽20-25cm,沟深 130-150cm,沟内土壤疏松，土块细碎。 5.2种薯处理 5.2.1选种 选择无病山药栽子或长15-20cm的山药段做种。 5.2.2晒种 播种前20d进行晒种，栽子晒种7-10d,山药段晒种15-20d。 5.2.3药剂浸种 为防止种薯带病，播种前进行药剂浸种。用40%的多菌灵200倍进行种薯杀菌消毒。 5.2.4催芽 用山药段做种子的，可催芽播种。催芽方法：苗床建在日光温室或中、小棚内，把种薯 平放在苗床上覆盖3cm厚的湿土，保持温度25℃～30℃芽长lcm左右时即可播种。 5.3播种 5.3.1播种期 播种时，地温稳定在10℃。地膜覆盖的田块可提前7d-10d播种。 5.3.2.播种 在机械开沟开出的垄上开8cm～10cm浅沟，将种薯按株距15cm～20cm平放在浅沟内，然 后培成20cm高的垄。 5.3.3播种量 每667m²播种4000-4500棵(用种薯4000～4500个)。 5.4田间管理 5.4.1疏苗 出苗后每株留一个强壮的苗。 5.4.2搭架 出苗后及时搭架，架高80-100cm,单行人字架或双行人字架。 5.4.3中耕松土 只在山药播种后、出苗前对垄沟进行一次深中耕，以后就不再中耕。 5.4.4疏通三沟 夏季到来之前，及时疏通内外三沟，防止田间积水。全国团体标准信息平台 5.4.5追肥 在6、7、8月份中旬，进行3次追肥。 5.4.6病虫害防治 5.4.6.1主要病虫害 炭疽病、白涩病、褐斑病、枯萎病、线虫病，地下害虫、斜纹夜蛾、山药叶蜂等。 5.4.6.2农业防治 轮作换茬，选用抗病品种，加强田间管理等。 5.4.6.3药剂防治 严格按照GB/T8321规定执行。不得使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农 药。 6采收和贮藏 6.1采收时间 霜降后到翌年播种之前都可进行。 6.2采收方法 6.2.1拔架人工收刨 拔除地上藤蔓和架材，左右，用于抓住底部，均匀用力将整个山药拔出，用特制的工具， 将山药刨露出0.5米，把块茎小心的取出来。 全国团体标准信息平台 6.3贮藏 6.3.1山药贮藏前处理 6.3.1.1挑选、修整 入库前应对山药进行挑选、修整。山药应新鲜、清洁、无腐烂、无霉头、无霉斑、无 冻伤。如有断头破损，应做伤口处理，可采用干石灰粉在伤口处进行保护、干燥处理。 6.3.1.2分级、打捆 应按照DB3717/T020的等级要求或商品化需求，对山药进行分级、打捆。 6.3.2山药贮藏方式 6.3.2.1常温贮藏 采用沟藏、窖藏和通风库等方式进行贮藏。主要适用于10月下旬新山药采收后，至 翌年3月底前短期贮藏。 6.3.2.2恒温贮藏 采用恒温冷库贮藏。主要适用于所有地区、一年四季长期贮藏。 5 全国团体标准信息平台